Huber, Johannes: Bier

Das Buch gibt eine Einführung in die Welt des Bierbrauens und Biertrinkens. Man erfährt nicht nur Interessantes und wenig Bekanntes über die historischen Entwicklungsphasen, die Herstellung mittels Bierchemie und Brauvorgang, sondern auch über die ursprüngliche Bedeutung von Bier als Grundnahrungsmittel, das zu einem Genussmittel wurde. Welchen Einfluss der Bierkonsum auf die Gesundheit des Menschen hat sowie die Gefährdung durch übermäßigen Alkoholkonsum bzw. fehlgeleitete Trinkgewohnheiten, wird ausführlich besprochen und medizinisch begründet.